Recept: Stevige smoothy
Als voorafje en als hersteldrank.
Bij het ademhalen komt zuurstof in je bloed en de rode bloedcellen vervoeren de zuurstof onder andere naar je spieren. Hiervoor heeft de rode bloedcel een transportmiddel nodig, namelijk hemoglobine. Hemoglobine bestaat weer uit eiwit en ijzer. Het is dus erg belangrijk dat je voldoende eiwitten (in dierlijke producten, peulvruchten en noten) en ijzer eet.
Dit wetende, kun je je conditie extra verbeteren door je rode bloedcellen en hemoglobine te verhogen, zodat de zuurstof goed vervoerd kan worden. Om meer rode bloedcellen te krijgen, heb je veel vitamine B12, foliumzuur, calcium, ijzer, vitamine K en vitamine C nodig. Ook extra knoflook werkt goed. Je kunt een goede multivitamine nemen, dan weet je zeker dat je alles binnenkrijgt, maar ook via voeding krijg je deze stoffen binnen.
IJzer → vlees, schelpdieren, volkoren graan, peulvruchten , linzen, groene bladgroenten, zoals boerenkool en spinazie, gedroogde pruimen, ei en gedroogde rozijnen
Vitamine C→ groenten en fruit
Vitamine B12→ vlees, vis, ei en melkproducten
Vitamine K→ maakt het lichaam zelf aan (naarmate je ouder wordt of bij darmklachten neemt dat overigens af), tomaten, basilicum, aardbei en wortels
Foliumzuur→ peulvruchten, noten, pitten en volkoren graan
Calcium→ groene bladgroenten, vijgen, sesamzaad, tahin en melkproducten
Ook omega 3 vetzuren zijn belangrijk. Deze haal je uit vette vis, walnoten en lijnzaadolie.
Tip! Zorg dat je ijzer en calcium gescheiden inneemt, want calciumproducten hebben een negatief effect op je ijzeropname.
Er zijn ook producten die juist een remmend effect hebben op de aanmaak van rode bloedcellen. Probeer het volgende te minderen en zo mogelijk te vermijden: alcohol, witte suiker (zit veel in sportvoeding) ook in frisdranken en in veel voedsel, teveel zuivelproducten, teveel eten, eenzijdig ongezond eten, te weinig drinken en voedselovergevoeligheden.
/imgVoedingstherapeut en auteur van 11 boeken over voeding en gezondheid, waaronder Wegwijs in Sportvoeding. Mijn motto is: een gezonde eter voelt zich beter.
Als voorafje en als hersteldrank.
Ga je pas drinken als je dorst hebt, ben je te laat.
Dé energieboost voor je lijf.
Met een goed gevulde maag van start.
Tijdens een stevige sportprestatie wil je de man met de hamer niet tegenkomen.