IJzer en eiwitten

Om je conditie te verbeteren, train je je uithoudingsvermogen en werk je aan spieropbouw. Voedingsstoffen zijn hierbij belangrijk, evenals de balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten.

IJzer en eiwitten

Bij het ademhalen komt zuurstof in je bloed en de rode bloedcellen vervoeren de zuurstof onder andere naar je spieren. Hiervoor heeft de rode bloedcel een transportmiddel nodig, namelijk hemoglobine. Hemoglobine bestaat weer uit eiwit en ijzer. Het is dus erg belangrijk dat je voldoende eiwitten (in dierlijke producten, peulvruchten en noten) en ijzer eet. 

Dit wetende, kun je je conditie extra verbeteren door je rode bloedcellen en hemoglobine  te verhogen, zodat de zuurstof goed vervoerd kan worden. Om meer rode bloedcellen te krijgen, heb je veel vitamine B12, foliumzuur, calcium, ijzer, vitamine K en vitamine C nodig. Ook extra knoflook werkt goed. Je kunt een goede multivitamine nemen, dan weet je zeker dat je alles binnenkrijgt, maar ook via voeding krijg je deze stoffen binnen.

Wat zit waar in?

IJzer → vlees, schelpdieren, volkoren graan, peulvruchten , linzen, groene bladgroenten, zoals boerenkool en spinazie, gedroogde pruimen, ei en gedroogde rozijnen

Vitamine C→ groenten en fruit

Vitamine B12→  vlees, vis, ei en melkproducten

Vitamine K→ maakt het lichaam zelf aan (naarmate je ouder wordt of bij darmklachten neemt dat overigens af), tomaten, basilicum, aardbei en wortels

Foliumzuur→ peulvruchten, noten, pitten en volkoren graan

Calcium→ groene bladgroenten, vijgen, sesamzaad, tahin en melkproducten

Ook omega 3 vetzuren zijn belangrijk. Deze haal je uit vette vis, walnoten en lijnzaadolie.

Tip! Zorg dat je ijzer en calcium gescheiden inneemt, want calciumproducten hebben een negatief effect op je ijzeropname.

Rem op rood

Er zijn ook producten die juist een remmend effect hebben op de aanmaak van rode bloedcellen. Probeer het volgende te minderen en zo mogelijk te vermijden: alcohol, witte suiker (zit veel in sportvoeding) ook in frisdranken en in veel voedsel, teveel zuivelproducten, teveel eten, eenzijdig ongezond eten, te weinig drinken en voedselovergevoeligheden.



Meer tips & tricks lezen?

Upgrade naar een PLUS-account. Je ontvangt dan 6x per jaar Fietssport Magazine, het grootste fietsblad van Nederland, boordevol inspiratie, reviews en fietstips.

Upgrade naar PLUS

Deel dit artikel

Dit vind je misschien ook interessant