Voeding tijdens het fietsen
Eten en drinken bij korte en lange trainingen.
Waar op dit moment onderzoek naar wordt verricht, is de dosering en timing van nitraatinname. Oftewel, hoeveel dien je in te nemen en wanneer precies? Britse wetenschappers hebben onderzocht dat een minimale dosis van 500 mg nodig is.
Ook is er gekeken naar dagelijkse inname gedurende meerdere dagen (6 dagen) in vergelijking met een eenmalige inname een paar uur voor de inspanning. De hoeveelheid nitraat en nitriet in het bloed was echter identiek, wat zou kunnen betekenen dat een eenmalige inname een paar uur voor de inspanning (circa 2 á 3 uur) al voldoet.
Pas wel op: darmklachten zijn een mogelijke bijwerking bij langdurige inname van bietensap. En als je bietensap drinkt, wordt afgeraden om nitraatrijke sportsupplementen in te nemen.
Fabrikanten hebben handig ingespeeld op het wetenschappelijk onderbouwde bietensapverhaal. Ze hebben kant-en-klare flacons ontwikkeld, die je makkelijk kunt meenemen naar bijvoorbeeld een cyclosportieve tocht in de Alpen. Maar nitraat zit niet alleen in rode bieten, ook in andere producten.
De bekendste hiervan zijn spinazie, rucola, bleekslederij en sla. Soms kan hier, afhankelijk van de oogst, nog wel meer nitraat in zitten dan in bieten(sap). Het is dus ook prima om hier een beetje mee te variëren, ook tijdens je dagelijkse voedingskeuze. Het is nog gezond ook, want deze producten laten een gunstig effect zien op de bloeddruk.
Het langetermijneffect van langdurige nitraatinname op de gezondheid is nog onbekend. Dat is nog even afwachten dus en weten we pas over enkele decennia.
/imgWaar op dit moment onderzoek naar wordt verricht, is de dosering en timing van nitraatinname. Oftewel, hoeveel dien je in te nemen en wanneer precies? Britse wetenschappers hebben onderzocht dat een minimale dosis van 500 mg nodig is.
Ook is er gekeken naar dagelijkse inname gedurende meerdere dagen (6 dagen) in vergelijking met een eenmalige inname een paar uur voor de inspanning. De hoeveelheid nitraat en nitriet in het bloed was echter identiek, wat zou kunnen betekenen dat een eenmalige inname een paar uur voor de inspanning (circa 2 á 3 uur) al voldoet.
Pas wel op: darmklachten zijn een mogelijke bijwerking bij langdurige inname van bietensap. En als je bietensap drinkt, wordt afgeraden om nitraatrijke sportsupplementen in te nemen.
Fabrikanten hebben handig ingespeeld op het wetenschappelijk onderbouwde bietensapverhaal. Ze hebben kant-en-klare flacons ontwikkeld, die je makkelijk kunt meenemen naar bijvoorbeeld een cyclosportieve tocht in de Alpen. Maar nitraat zit niet alleen in rode bieten, ook in andere producten.
De bekendste hiervan zijn spinazie, rucola, bleekslederij en sla. Soms kan hier, afhankelijk van de oogst, nog wel meer nitraat in zitten dan in bieten(sap). Het is dus ook prima om hier een beetje mee te variëren, ook tijdens je dagelijkse voedingskeuze. Het is nog gezond ook, want deze producten laten een gunstig effect zien op de bloeddruk.
Het langetermijneffect van langdurige nitraatinname op de gezondheid is nog onbekend. Dat is nog even afwachten dus en weten we pas over enkele decennia.
/imgRedactie Fietssport
Eten en drinken bij korte en lange trainingen.
Beestachtig sterk bakkie.
Wat moet je eten en drinken tijdens je fietsuitdaging? Bekijk het schema.
Wat je moet weten over koolhydraten en vetten.
Aan de slag met pastinaken en zoete aardappelen.