Zonder twijfel het mooiste café van de Vlaamse Ardennen. De Harmonie dateert uit 1900 en is een stille getuige van de periode dat Ronse nog een bloeiende textielstad was. De rijke textielbaronnen wilden van Ronse een tweede Parijs maken en daar hoorde een typisch Grand Café bij. De Har- monie bleef een eeuw onaangeroerd en ademt nog steeds de Franse grandeur uit. Geglazuurde wandmozaïeken met jachttaferelen, grote spiegels en een immense parketten vloer zorgen voor een oogverblindend interieur. “Veel renners zien we hier niet buiten Mario Declercq die hier altijd het eindejaarsfeest van zijn wielerschool viert”, vertelt barvrouw Christa. “Maar we zijn wel een trekpleis- ter voor wielertoeristen uit heel de wereld. Elk jaar strijkt in het Ronde-weekend dezelfde groep Zwitsers neer; de Cancellara’s noem ik ze. Op zaterdag rijden de de Ronde voor wielertoeristen en op zondag kijken ze hier naar de koers op een groot scherm. Drinken dat die kunnen, de ene Westmalle Tripel na de andere. ‘Zo zat als een Zwitser’, zeggen ze, maar dronken zag ik ze nog nooit.” By: Bahamontes (2018)