Recept: Havermout granola

Dit recept is een zeer voedzaam ontbijt. Extra eiwitten krijg je binnen van de yoghurt/melk, noten en hennepzaad. Langdurige energie haal je uit de havermout en de honing zorgt voor snelle energie.

Recept: Havermout granola

Wat heb je nodig?

  • 150 g havermout (niet te fijn, vrij grof zoals die van Zonnatura)
  • 100 g gemengde noten
  • 25 g pompoenpitten
  • 25 g zonnebloempitten
  • 1 eetlepel chiazaad
  • 2 grote eetlepels hennepzaad
  • 4 eetlepels honing
  • 3 eetlepels kokosvet
  • 1 theelepel kaneel

(optioneel: gedroogd fruit)

Tip! Wil je veel extra eiwitten, neem dan Griekse yoghurt, kwark of sojayoghurt. Melk, noten en granen bevatten minder eiwitten.

Aan de slag

  1. Verwarm de oven op 180°C.
  2. Doe alles in een kom en meng het met je hand goed door elkaar.
  3. Leg het op bakpapier op een ovenrooster.
  4. Laat het 20 minuten laten bakken. Schep na 10 minuten even om.
  5. Laten afkoelen en doe daarna de granola in een goed afsluitbare pot. Je hebt nu voor een week zelfgemaakte, gezonde granola voor in de yoghurt of (granen/ noten) melk.

Tip! Ben je een beetje lui uitgevallen, dan kun je ook kant-en-klare muesli nemen, de honing en kokosvet hier doorheen mengen en in de oven bakken.